くるくるポジョってなに?
くるくるポジョとはラボラーチャが1番オススメするメキシコ料理です!
約1時間かけてじっくり焼いた鶏の丸焼きです。
ラボラーチャの店内の置くの部屋に専用の機械でじっくり焼くんで…
皮はパリパリで中はとってもジューシーです!
さらに!乾燥唐辛子やトマトなどの野菜をベースにしたソースに
1日以上漬け込んでるんで、とってもスパイシーでおいしいんです!
さらにさらに!一緒についてくるラボラーチャ自家製のエルボラサルサと
ハラペーニョ(唐辛子の酢漬け)と食べるともっと美味しくなっちゃいます!
タコスにのせて食べるのもいいですよー!
ってな感じにいろんな食べ方を楽しめちゃう
最高のメキシコ料理なんですよ!!